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Crostata integrale con yogurt e frutti rossi

Un dolce fresco, leggero ed invitante.

Ingredienti:

  • 200gr di farina semi-integrale
  • 50gr di farina di riso
  • 70gr di zucchero di canna
  • 4gr di lievito per dolci
  • 70gr di olio girasole
  • 80gr di acqua
  • Un pizzico di sale
  • 250ml di yogurt vaccino o vegetale
  • Frutti di bosco

Preparazione: 

Lasciate filtrare lo yogurt in un colino a maglia fine per 2 ore. Mescolate farine, zucchero, lievito, sale, olio, acqua. Stendete l’impasto usando un mattarello. Adagiate in una teglia ed infornate a 180 gradi forno ventilato per 15 minuti. Fate raffreddare, farcite con lo yogurt rappreso e decorate con i frutti di bosco.

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