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pennette pesto di noci

Pennette al pesto di noci

Un primo piatto veloce da preparare, gustoso e nutriente: senza burro e panna.

Ingredienti:

  • 250gr di pennette
  • 100gr di noci sgusciate
  • 3 cucchiai di olio evo
  • prezzemolo fresco
  • mezzo spicchio d’aglio
  • 50ml di latte (vegetale o vaccino)

 Preparazione: Mentre la pasta cuoce conservate una tazza di acqua di cottura. Tritate noci, prezzemolo, aglio e olio. Unite il latte, sale e pepe. Saltate la pasta con il sugo aggiustando la consistenza con l’acqua di cottura.

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