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torta di zucca

Torta di zucca

La zucca, dolce e colorata, è perfetta anche nei dolci!

Ingredienti:
(senza glutine)

  • 200gr di farina di riso
  • 100gr di fecola
  • 2 uova
  • 200gr di zucca cotta al vapore
  • 150gr di zucchero di canna
  • 100ml di olio di girasole
  • 1 bustina di lievito

Preparazione: Frullate la zucca con lo zucchero e l’olio. Unite alle uova, sbattete con una frusta elettrica, aggiungete farine, lievito e trasferite in una teglia. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Consiglio: Chi non ha problemi con il glutine può sostituire la farina di riso con la farina 1.

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